Nối tiếp kì trước về tổng hợp các câu hỏi về cách chụp ảnh món ăn đẹp kì trước, kì này chúng ta tiếp tục giải đáp những thắc mắc về việc chụp hình món ăn thường gặp.
TÔI PHẢI CHỤP NHỮNG MÓN ĂN KHÔNG ĐẸP MẮT THÌ SAO?
Một món ăn ngon miệng không phải lúc nào cũng “ngon” mắt. Một số món ăn nhìn khá “xấu”. Nhưng đó cũng chính là lí do họ cần chúng ta đúng không nào?
Khi bạn gặp trường hợp này, hãy nghĩ đến chụp ảnh nguyên liệu. Và chụp kín khung hình. Trong ví dụ về shot hình cafe dưới đây, hãy phóng to thật kĩ các chi tiết và kết cấu nguyên liệu (ở đây là hạt cafe) để tạo hiệu ứng với người xem. Hiển nhiên là ta không thể sờ thấy nó, nhưng qua bức hình ta hình dung ra cảm giác sẽ như thế nào khi chứa đầy hạt caffe trên tay – đây chính là hiệu ứng cảm giác ngừoi xem.
Một lựa chọn cách chụp ảnh món ăn đẹp cho bạn là chụp theo kiểu “đang nấu/đang làm”. Shot hình đang rót nước hay tay cầm một chảo rán là chính xác những gì bạn cần để chụp những shot hình thật tuyệt từ những món ăn nhìn “chán òm”. Ví dụ điển hình cho kiểu chụp hình này là chụp sốt. Những món sốt rất ngon miệng nhưng nó chẳng hề dễ dàng hợp tác. Thế nên chụp một tấm hình sốt đang được nấu trong nồi chắc chắn là một lựa chọn an toàn hơn.
TÔI CÓ CẦN CẦU KÌ TRANG TRÍ MÓN ĂN LẮM KHÔNG VÌ TÔI CÓ THỂ PHOTOSHOP SAU MÀ?
Bạn đã nhìn thấy cách một foodstylist đặt món ăn lên đĩa bao giờ chưa? Họ phải dùng NHÍP. Họ cực cẩn thận gắp từng thành phần nguyên liệu một đặt lên đĩa để trang trí, vì chỉ một chi tiết nhỏ nhất như vụn bánh mì thôi cũng có thể làm lạc hướng sự chú ý của người xem khỏi “ngôi sao” đích thực của món ăn. Nếu bạn là một thợ chụp ảnh chuyên nghiệp và bạn nghĩ rằng “ Sao mình phải cẩn thận khi mình có thể loại bỏ phần thừa hay sốt vương ra bằng Photoshop sau”, thì tôi muốn bạn dừng lại ngay và tát bản thân một cái ! Đó không phải là một cách chụp ảnh món ăn đẹp thích hợp! Photoshop chỉ là một công cụ, không phải một cách giải quyết cho mọi thứ. Bạn phải khiến mọi thứ sẵn gần như hoàn hảo trên camera. Đặc biệt là khi bạn chọn dùng đĩa to trắng, phải đảm bảo giữ đĩa thật đẹp và sạch sẽ.
TÔI LỠ LÀM HỎNG MÓN ĂN PHẢI LÀM SAO ĐÂY?
Làm hỏng món ăn ư? Chẳng sao hết! Bạn hãy sáng tạo lên nào. Có rất nhiều cách chụp ảnh món ăn đẹp để khắc phục vấn đề này. Như hình bánh quy vỡ dưới đây, nó không đem lại cảm giác khó chịu mà ngược lại rất thú vị. Không phải món ăn nào cũng giữ được trạng thái đẹp nhất của nó. Thử làm vỡ bánh quy, cắt miếng steak. Nó khiến người xem biết rằng ai đó đã vui vẻ tận hưởng món ăn, và người xem cũng có thể như thế. Một món ăn “lộn xộn” có thể đem lại hiệu quả y như việc giữ nó sạch sẽ. Nhưng tất nhiên cái gì cũng không được làm quá.
CÀNG NHIỀU THỨC ĂN, CHI TIẾT TRÊN ĐĨA CÀNG TỐT PHẢI KHÔNG?
Cũng tương tự như cách chụp ảnh món ăn đẹp với ánh sáng, với các chi tiết trên đĩa bạn cũng phải nhớ rằng “ít mà đủ dùng”. Bạn có thể nghĩ rằng người xem sẽ thích một đĩa ăn nóng thật to với nhiều thức ăn? Nhưng bên cạnh việc thoả mãn những cái bụng đói, bạn còn phải chú ý làm nổi bật “ngôi sao” của món ăn, và các “nhân vật phụ” khác. Thử để một ít khoảng trống ở ngồi rìa đĩa sẽ giúp tạo tương phản giữa món ăn và background. Và cẩn thận không để quá nhiều thức ăn chồng nhau.
MÓN ĂN KẺ THÙ CỦA MỌI THỢ ẢNH – KEM – PHẢI CHỤP NHƯ NÀO?
Trong những món ăn “khó nhằn” nhất thì kem phải được xếp ở hàng “thượng thừa”. Bí quyết là: lấy một scoop kem trước khi chụp và đặt lên đá khô. Sau đó dùng một ống hút để nhẹ nhàng thổi các giọt nước từ đá đi mà không làm chảy kem. Bạn cũng có thể sử dụng ống hút để chậm rãi làm chảy những phần nhỏ của kem mà bạn muốn, đảm bảo rằng món ăn vẫn giữ được độ tươi của kem.
Mong bài viết này có thể giúp ích cho các bạn trong công việc chụp hình món ăn của mình.
BẠN CHỈ CẦN NHẤC MÁY LÊN VÀ GỌI NGAY CHO CHÚNG TÔI !!
Đơn vị cung cấp dịch vụ chụp ảnh món ăn chuyên nghiệp
FOODART – FOOD PHOTOGRAPHY
Địa chỉ: Số 25 – ngõ 102 – Trường Chinh – Hà Nội
Hotline: 096.538.9669
Facebook: https://www.facebook.com/foodart.chuphinhmonan/
Email: chuphinhmonan@gmail.com