Trong bối cảnh ngành F&B (Food & Beverage) đang phát triển nở rộ cùng với “hàng loạt” các thương hiệu kinh doanh ẩm thực, nhà hàng, chuỗi quán ăn nhanh,…, sự cạnh tranh giữa họ cũng từ đây mà tăng cao. Chính vì vậy, việc khác biệt hóa thương hiệu được các đơn vị kinh doanh ẩm thực đặt lên hàng đầu, với rất nhiều những chiến lược Marketing thông minh. Như một lẽ tất yếu, hình ảnh món ăn đẹp chắc hẳn là yếu tố quan trọng nhất làm nên nhận diện thương hiệu cũng như thu hút khách hàng lựa chọn những sản phẩm “ngon mắt” mà nhà hàng/quán ăn cung cấp. Eventus – FOODART sẽ “bật mí” cho các bạn những “tips” để gây ấn tượng với phong cách chụp ảnh món ăn đẹp “lung linh”.
- Nghệ thuật sắp đặt
Chỉ từ một đĩa pasta thông thường, nhưng nếu bạn “set-up” thêm một chút gia vị, lá, rau thơm của Ý, hay đơn giản hơn là rưới lên một lớp sốt kem béo ngậy, hòa quyện cùng bò bằm và mỳ, món ăn sẽ ‘lên hình” ấn tượng hơn bao giờ hết. Đồng thời, việc trang trí, sắp đặt background đậm phong cách riêng của nhà hàng/quán ăn cũng là điểm sáng nhất để tạo sự nhận diện thương hiệu cũng như thu hút các đối tượng khách hàng. Hình ảnh món ăn sẽ đẹp và bắt mắt hơn rất nhiều khi được bày biện và trang trí hài hòa với những vật dụng trang nhã hay đôi khi là tạo cảm giác ấm cúng như một tách trà ấm nóng, một quyển sách “gối đầu giường” hướng dẫn làm các loại bánh ngọt theo phong cấp Pháp, dụng cụ nhà bếp bằng gỗ nhẵn,…
2. Đèn flash – “Vũ khí tối thượng”
Để sở hữu những tấm hình món ăn thật đẹp và nghệ thuật đồng thời tạo sự lôi cuốn đối với khách hàng yêu ẩm thực, bạn không thể không tận dụng chiếc đèn flash, được mệnh danh là “vũ khí tối thượng” hay “bàn tay phép thuật” giúp hình ảnh trở nên sắc nét và cởi mở hơn trong bố cục, màu sắc. Với đèn flash, hình ảnh món ăn sẽ được bao phủ bởi ánh sáng hết sức tự nhiên, tôn lên màu sắc hấp dẫn và vô cùng quyến rũ của chúng.
3. Cân bằng sắc trắng (white balance) – “Khơi gợi” vị giác người yêu ẩm thực
Có bao giờ bạn đã từng vô cùng ngưỡng mộ và tò mò không biết bí quyết chụp ảnh món ăn đẹp của các “hot instagramer” không? Thiết bị đặt cân bằng sắc trắng (white balance) khác nhau như Daylight, Cloudy, Shade hay Tungsten, có thể thêm những hiệu ứng màu sắc làm cho shot ảnh ấn tượng hơn. Gam màu hài hòa sẽ khiến cho hình ảnh món ăn tạo cảm giác “ngon mắt”, phong cách trang nhã đồng thời “khơi gợi” vị giác của người yêu ẩm thực.
4. Lựa chọn tiêu điểm cho hình ảnh món ăn sắc nét
Bạn hãy sử dụng ống macro hoặc ống kính dài với khẩu độ rộng để lấy nét vào tiêu điểm món ăn, tạo độ chân thực và sắc nét nhất có thể về món ăn đầy hấp dẫn của bạn. Một hình ảnh món ăn đẹp không thể thiếu đi yếu tố này, bởi đây được coi là thước đo chất lượng sản phẩm – mô tả một cách chi tiết và thực tế nhất về món ăn, tạo cảm hứng cho khách hàng trước khi lựa chọn.
5. Hiệu ứng màu sắc “ảo diệu”
Để khác biệt hóa thương hiệu nhà hàng ẩm thực, các hình ảnh món ăn với màu sắc đồng bộ, thống nhất và mang một phong cách đầy lôi cuốn, cá tính sẽ là điểm cộng vô cùng lớn. Nếu nhà hàng của bạn cung cấp những sản phẩm ẩm thực tốt cho sức khỏe như salad, diet/lowcarb menu, cạn có thể chỉnh sửa màu sắc và thêm hiệu ứng cho những tấm hình món ăn theo phong cách tươi mát, ánh sáng cao, gam màu xanh chủ đạo. Hay nhà hàng của bạn đậm phong cách Hàn Quốc với những món ăn cay nóng, đẫm sốt, chắc hẳn bạn nên “phủ” cho những hình ảnh đồ ăn một lớp hiệu ứng “nóng” với gam màu đỏ – cam đầy quyến rũ,…
6. Lựa chọn chụp những hình ảnh món ăn nóng
Bạn hoàn toàn có thể tận dụng những món ăn vẫn còn đang nóng hổi, bắt lấy khoảnh khắc khói bốc nghi ngút của của chúng để tạo nên những bức ảnh chân thực, mềm mại và hấp dẫn hơn rất nhiều so với hình ảnh món ăn thông thường. Những hình ảnh món ăn nóng, tâm lý khách hàng cũng sẽ hứng thú và yêu thích hơn.
7. Linh hoạt trong góc chụp
Những hình ảnh món ăn chuyên nghiệp, xuất hiện trên website, fanpage, menu nhà hàng hay những tấm poster quảng cáo thường được chụp ở những góc khác nhau, tạo điểm nhấn tuyệt vời cho tấm hình. Bạn có thể xoay ống kính từ những góc như góc zoom chính diện (làm tăng độ sắc nét và chân thực của món ăn, đặc biệt là các món ăn có độ cao như hamburger,…), góc 90 độ (giúp lấy toàn cảnh món ăn), góc 45 độ (giúp nhấn mạnh vào độ sâu của món ăn) một cách chuyên nghiệp như dịch vụ chụp ảnh món ăn của các đơn vị nhiếp ảnh hàng đầu.
8. Tripod – hình ảnh món ăn lôi cuốn từ trên cao
Rất nhiều nhà hàng, khách sạn lớn với đều sử dụng tripod (trục 3 chân đặt máy ảnh) như một công cụ không thể thiếu nhằm thực hiện những hình ảnh món ăn đẹp từ góc độ cao với chất lượng tuyệt vời và sắc nét không kém gì những bức hình cận cảnh.
Có thể nói, hình ảnh món ăn đẹp, ấn tượng sẽ chiếm trọn sự yêu thích của khách hàng – những người yêu ẩm thực và luôn tìm kiếm những thương hiệu nhà hàng cao cấp,chuyên nghiệp, chất lượng cao. Chỉ từ những góc chụp tinh tế, màu sắc lôi cuốn hay phong cách sắp đặt minimalism đơn giản và sang trọng, những hình ảnh món ăn của bạn sẽ khiến khách hàng “yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên” và không thể kìm lòng ngày cả khi chưa thưởng thức.
Nguồn: chuphinhmonan.com
