Kỹ thuật chụp hình món ăn

TỔNG HỢP NHỮNG YẾU TỐ QUAN TRỌNG TRONG KỸ THUẬT CHỤP HÌNH MÓN ĂN

Một hình ảnh món ăn đẹp có thể đem lại hiệu quả lớn cho các chiến dịch Martketing, nhưng ngược lại nếu hình ảnh món ăn không đủ sức thu hút thì hình ảnh nhà hàng của bạn trong mắt khách hàng cũng sẽ bị ảnh hưởng tiêu cực. Để tạo ra được những bức hình món ăn đẹp bắt, tinh tế và đủ sức thu hút, không phải ai cũng nắm được những kỹ thuật chụp hình món ăn đúng cách. Sau đây, FOODART sẽ tổng hợp những yếu tố quan trọng nhất khi chụp ảnh món ăn mà không phải ai cũng biết.

#1 Yếu tố nguồn sáng trong kỹ thuật chụp hình món ăn

Nguồn sáng tự nhiên

Yếu tố quan trọng nhất khi chụp ảnh cần chú ý đến là ánh sáng. Tuyệt vời nhất là ánh sáng mặt trời. Ánh sáng tự nhiên đem lại sự lấp lánh cho bức hình mà không làm loang màu như ánh sáng nhân tạo.  

kỹ thuật chụp hình món ăn

Áp dụng kỹ thuật chụp hình món ăn với ánh sáng mặt trời  hay còn gọi là ánh sáng tự nhiên, bạn sẽ phải phụ thuộc vào hướng chiếu sáng của mặt trời. Những người thiếu kinh nghiệm thường cố gắng đưa món ăn lại gần phía ánh sáng nhưng lại không biết rằng ánh sáng quá gắt sẽ khiến những tông màu sáng trong hình như trắng, vàng,.. trở nên chói mắt, ảnh hưởng đến cấu trúc và hình dạng. Những ekip chuyên nghiệp như FOODART sẽ không mắc phải sai lầm vì chúng tôi biết rằng việc tăng sáng hoàn toàn có thể thực hiện ở khâu hậu kì mà không gặp vấn đề gì, nhưng giảm sáng thì lại có khả năng phá hỏng bức ảnh. 

kỹ thuật chụp hình món ăn

Nguồn sáng nhân tạo

Các bạn có thể tìm hiểu chi tiết tại bài viết này.

#2 Yếu tố bố cục trong kỹ thuật chụp hình món ăn

Bố cục còn được gọi là tính sắp đặt trong bức hình. Một bố cục tốt sẽ giúp khách hàng ngay lập tức bị thu hút bởi đối tượng chính. Món ăn nếu được đặt ở một vị trí tốt sẽ nổi bật hơn các chi tiết khác trong bức hình. Vậy nên, bố cục chính là yếu tố quan trọng thứ hai cần phải chú ý.

Một quy tắc phổ biến nhất khi sắp xếp bố cục là quy tắc phần ba. Dù không phải bắt buộc tuân theo, nhưng vì nó đơn giản và hữu dụng nên được rất nhiều người áp dụng. Nếu chia khung hình của bạn theo tỉ lệ 3×3 thì đối tượng chính – thứ mà bạn muốn nhấn mạnh nhất – nên được đặt ở những điểm cắt hay còn gọi là điểm vàng. Theo những nghiên cứu trước kia thì khi nhìn vào một bức hình bạn có xu hướng nhìn vào những điểm vàng trước tiên, vậy nên quy tắc phần ba này sẽ khiến bức hình thêm ấn tượng và ngon mắt.

kỹ thuật chụp hình món ăn

Nếu không theo quy tắc trên, bức ảnh sẽ thế này đây:

kỹ thuật chụp hình món ăn

#3 Yếu tố màu sắc trong kỹ thuật chụp hình món ăn

Thay vì sử dụng một màu đơn điệu làm cho bức hình nhàm chán ảnh hướng đến sự ngon mắt của món ăn, hãy lợi dụng sự tương phản màu sắc. Trong kỹ thuật chụp hình món ăn, sự tương phản màu sắc giữa món chính và các yếu tố trang trí góp phần lớn trong việc tăng tính ngon mắt của món ăn trong hình. Vậy trước khi chuẩn bị chụp hình món ăn, nghiên cứu trước về các màu sắc sẽ có và sự tương phản giữa chúng để tạo ra một bức hình hoàn hảo.

kỹ thuật chụp hình món ăn

#4 Yếu tố sắp đặt trong kỹ thuật chụp hình món ăn

Sử dụng đĩa lớn

Nếu món ăn của bạn cầu kì và phức tạp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, khi để trong đĩa nhỏ, nhìn sẽ rất lộn xộn. Một đĩa lớn sẽ có nhiều không gian khiến người xem không cảm thấy gò bó. Đồng thời, khoảng thở giữa các nguyên liệu sẽ tạo nên sự tinh tế, thanh lịch cho cả tổng thế cái nhìn.

Dựng “tháp”

Nếu bạn không muốn trải riêng từng thành phần món ăn một cách nhàm chán, cách đơn giản nhất là hãy dựng một “tháp” món ăn: có nghĩa là xếp các thành phần chồng lên nhau để tạo nên ấn tượng về thị giác ngay lập tức cho khách hàng. Thông thường, phần tinh bột tức cơm hay mì sẽ được xếp bên dưới và “ngôi sao” của món ăn là thịt hay rau sẽ được xếp chồng lên chất, cuối cùng là rưới sốt lên xung quanh để thêm phần ngon mắt.

kỹ thuật chụp hình món ăn

#5 Yếu tố trang trí trong kỹ thuật chụp hình món ăn

Trang trí theo hướng kim đồng hồ

Nếu món ăn của bạn có cả tinh bột, thịt và rau củ, hãy sắp xếp những thành phần này dưới dạng một mặt đồng hồ, với tinh bột ở hướng 10 giờ, thịt ở hướng 2 giờ và rau củ ở dưới phía 3 giờ và 9 giờ. Và phải đảm bảo một trong 3 yếu tố kể trên phải được nhấn mạnh hơn để trở thành “ngôi sao” của món ăn. Hãy thử ngay các kỹ thuật chụp hình món ăn chuyên nghiệp này và bạn sẽ thấy sự khác biệt bất ngờ !

Đảm bảo độ sạch của đĩa thức ăn

Nếu quan sát bạn sẽ thấy các đầu bếp chuyên nghiệp luôn lau sạch phần dìa của đĩa thức ăn trước khi đem ra cho khách hàng, vì họ hiểu rằng tính thẩm mỹ của đĩa thức ăn sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến độ ngon mắt, ngon miệng của nó. Đặc biệt phải chú ý điểm này khi chụp hình những món ăn ướt. Kể cả khi bạn rưới sốt để trang trí, phải căn chỉnh lượng sốt một cách cẩn thận, nếu không sẽ khiến đĩa ăn trông lộn xộn, không sạch sẽ.

Trên đây là những kỹ thuật chụp hình món ăn hàng đầu được tổng hợp bởi FOODART – Food Photography. Hy vọng những kỹ thuật này có thể giúp các bạn có những sản phẩm đầu đẹp mắt. Ngoài ra, để hỗ trợ và tiện lợi hơn cho các bạn, FOODART cung cấp dịch vụ chụp hình món ăn; chụp ảnh món ăn; quay phim, chụp ảnh nhà hàng. Đặc biệt hơn nữa, dịch vụ của FOODART phổ cập đến TOÀN BỘ CÁC TỈNH MIỀN BẮC (Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Bình, Bắc Giang, Thái Nguyên….).

kỹ thuật chụp hình món ănĐơn vị cung cấp dịch vụ chụp hình món ăn chuyên nghiệp

FOODART – FOOD PHOTOGRAPHY 

Địa chỉ: Số 25 – ngõ 102 – Trường Chinh – Hà Nội

Hotline: 096.538.9669

Email:  eventusphoto@gmail.com